Karpatka

Dzisiaj zapraszam na pyszna domową karpatkę , z domowym kremem posypana cukrem pudrem i polaną polewą czekoladową. 

 Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody
• 1/2 kostki margaryny 
• szklanka mąki
• 5 jajek

Składniki na krem:

• 500 ml mleka 
• 1/2 szklanki cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• kostka masła
• 3 żółtka

 Przygotowujemy ciasto. Wodę gotujemy z margaryną, gdy zacznie wrzeć zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę ciągle mieszając.  Stawiamy na ogień i gotujemy 2 minuty ciągle mieszając. Odstawiamy do ostygnięcia. Gdy ciasto jest już zimne  dodajemy po 1 jajku i miksujemy. Dzielimy na 2 części każdą z części pieczemy w  formie wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Pieczemy ok 30 minut w 190 stopniach. Wyjmujemy studzimy.

300 ml mleka gotujemy z cukrem, w pozostałym mleku ucieramy mąkę i żółtka. Gdy mleko się zagotuje zdejmujmy  ognia wlewamy druga część mleka i dokładnie mieszamy  wstawiamy ponownie na ogień i doprowadzamy do wrzenia ciągle mieszając.  Budyń studzimy. Masło ucieramy  i dodajemy powoli budyń. Gotowym kremem smarujemy ciasto i przekładamy  drugim. Dociskamy. Posypujemy cukrem pudrem , polewamy polewą.           

                                    Smacznego:)