Tort miętowo-jagodowy

Witam  po dłuższej przerwie i zapraszam na orzeźwiające ciasto , szybkie i proste a naprawdę smaczne. Sezon owocowy w pełni , owoców pod dostatkiem a dziś jagody w połączeniu z  mięta dają naprawdę fajny smak. Także polecam zarówno jagody jak i miętę , świeża pachnąca. W ogródku  świeży zapach mięty orzeźwia , świeże jagody delikatnie pachną  ze spiżarki więc pora wziąć się do roboty. Zapraszam na torcik.

 

Składniki :

• 1 litr  śmietany 
• 2 galaretki  jagodowe
• 2 galaretki miętowe
• 1 szklanka jagód
• 2 gałązki mięty
• 3 jajka
• 0,5 szklanki cukru 
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 0,5 szklanki mąki

Wykonanie:

 Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy z cukrem . Dodajemy powoli żółtka, proszek i mąkę, dalej miksujemy. Wlewamy do okrągłej tortownicy i pieczemy biszkopt ok 30 minut.

 Śmietanę dzielimy na pół.   Miętę zalewamy 0,5 l wody , wyjmujemy listki mięty i dodajemy galaretki miętowe  i dokładnie mieszamy . Odstawiamy do przestygnięcia.  Zimną śmietanę ubijamy na puszystą masę , i powoli wlewamy galaretkę , Masę śmietanową wlewamy na ostudzony biszkopt, wstawiamy do lodówki do stężenia.  Następnie przygotowujemy  galaretkę jagodową i odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę miksujemy  z jagodami , wlewamy galaretkę jagodową miksujemy.  Wlewamy na masę miętowa . Dekorujemy jagodami i miętą , odstawiamy na 2-3 godziny do stężenia. 

Ciasto można przygotować z poziomkami, malinami , borówkami czy innymi ulubionymi owocami.