Pierś z gęsi duszona w czerwonym winie

Dzisiaj pierwszy raz przyrządzałam mięso z gęsi i było niespodziewanie dobre. Naprawdę czasami warto eksperymentować :)

Składniki:

• 2 piersi  z gęsi
• sól, pieprz
• 1 szklanka czerwonego wina
• zioła prowansalskie

Mięso myjemy, osuszamy nacieramy solą pieprzem  i ziołami. Lekko nacinamy skórę. Na rozgrzanej patelni smażymy mięso skórą do dołu. Po 2 minutach odwracamy. Podlewamy winem i dusimy ok 20 minut w zależności kto jak lubi wysmażone mięso. Podajemy polane  sosem powstałym podczas duszenia.