Kacze udka pieczone w warzywach

                                           Kacze udka

Składniki:

• 6 udek z kaczki
• 3 marchewki
• 2 pietruszki
• por
• 2 papryki
• masło 
• sól, pieprz , majeranek

Wykonanie:

Mięso myjemy nacieramy sola, pieprzem i majerankiem.  Warzywa myjemy ,obieramy i płuczemy. Marchewkę, pietruszkę ścieramy na tartce. Pora kroimy w cienkie plasterki a paprykę w kostkę.  Na dnie naczynia układamy warzywa, podlewamy szklanką wody. Układamy mięso , na każdym kawałku układamy łyżeczkę masła. Całość pieczemy 50-60 minut. Podajemy z ziemniakami posypane koperkiem.