Witam i zapraszam na pyszny tort z kremem z czekolady mlecznej i białej . Pysznym dżemem borówkowym , nasączony naparem z herbaty i wiśniówki. Ozdobiony lukrem plastycznym , opłatkiem jadalnym i kremem maślanym.
Biszkopt jasny:)
- 5 jajek
- szklanka cukru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka mąki
Białka ubijamy z cukrem , dodajemy żółtka, przesiewamy mąkę z proszkiem ,łączymy wszystkie składniki . Wlewamy do formy i pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Wyjmujemy studzimy.
Biszkopt ciemny:
- 3 jajka
- 0,5 szklanki cukru trzcinowego
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 szklanki maki
- 2 łyżki kakao
Biszkopt przygotowujemy tak samo jak jasny.
Krem z białej czekolady :
- 150 ml śmietany 36%
- 2 tabliczki białej czekolady
- 1 łyżeczka żelatyny
Śmietanę ubijamy na sztywno , żelatynę rozpuszczamy w małej ilości gorącej wody . Czekoladę roztapiamy. Do ubitej śmietany dodajemy przestudzoną czekoladę i żelatynę. Chłodzimy.
Krem z mlecznej czekolady:
- szklanka śmietany 36 %
- 4 tabliczki czekolady
- 1 łyżka żelatyny
Krem przygotowujemy tak samo jak poprzedni.
Krem maślany:
- 150 gram masła
- 4 szklanki cukru pudru
- 4 łyżki soku z cytryny
Masło ucieramy dodajemy powoli cukier puder i sok z cytryny ucieramy ok 10 minut.
Dodatkowo :
- dżem borówkowy
- mocna herbata
- wiśniówka
- lukier plastyczny
- żel jadalny do opłatka
- barwnik
Jasny biszkopt kroimy na trzy części . Smarujemy dżemem borówkowym. Na to masa z czekolady mlecznej. Na krem układamy ciemny biszkopt. Nasączamy herbata z kieliszkiem wiśniówki . Na to krem z białej czekolady. Jasny biszkopt dżem borówkowy , krem czekoladowy i ostatni biszkopt. Cały tort smarujemy kremem maślanym. Do pozostałej części kremu maślanego dodajemy barwnik i dokładnie mieszamy. Lukier plastyczny wałkujemy pokrywamy nim cały tort. Opłatek smarujemy żelem i przykładamy do lukru lekko dociskamy. Dekorujemy kremem maślanym .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz