Delikatne ciasto z jabłkami delikatną pianką i galaretką

Witam zapraszam dzisiaj na pyszne ciastko. Jest delikatne i  smaczne , naprawdę warte do przygotowania.

Składniki :

• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek. Białka miksujemy z cukrem, następnie powoli dodajemy żółtka . Na koniec dodajemy mąki i proszek przesiane przez sitko. Dokładnie mieszamy. 

Przelewamy do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z formy i studzimy. 

• 5 jabłek 
• sok z połowy cytryny
• 4 łyżki cukru
• 3 galaretki 
• 200 ml śmietany 36% 

2 galaretki najlepiej cytrynowe rozpuszczamy w 1 szklance wody każdą osobno. Czyli 1 galaretka na 1 szklankę wody. I odstawiamy do wystygnięcia. Czerwona galaretkę rozpuszczamy normalnie i również odstawiamy do wystygnięcia. 

Jabłka obieramy kroimy w kostkę , skrapiamy sokiem z cytryny. Przekładamy do garnka podlewamy odrobina wody i chwile jabłka prażymy dodajemy cukier i mieszamy do momentu gdy jabłka będą miękkie ale nie będą się rozpadać . Studzimy . 

Biszkopt kroimy na pół. Do zimnych jabłek dodajemy tężejącą galaretkę cytrynową dokładnie mieszamy i całość przekładamy na biszkopt. Odstawiamy chwilę w zimne miejsce aż galaretka sie całkowicie zetnie. 

Miksujemy śmietanę , do dobrze ubitej dodajemy powoli drugą galaretkę cytrynowa i dalej ubijamy. Gotowa piane przelewamy na masę jabłkową. A na nią układamy drugi blat biszkopta. Na górę wylewamy tężejąca galaretkę truskawkową . Całość odstawiamy na 2 godziny do lodówki.  

                                             Smacznego:)