Placki ziemniaczane

 Placki ziemniaczane to danie które uwielbiam ale rzadko  przygotowuje gdyż są pracochłonne. Moje ulubione placki to z dodatkiem żółtego sera z sosem grzybowym. A oto przepis na proste i smaczne placki ziemniaczane .

        Placki ziemniaczane z sosem z maślaków

Składniki na placki i sos:

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól,pieprz , 
• olej do smażenia
• 100 gram żółtego sera
• 500 gram maślaków
• 200 ml bulionu
• 4 łyżki śmietany
• koperek do posypania
• 3 łyżki masła

Wykonanie:

Ziemniaki myjemy obieramy,płuczemy i ścieramy na tartce. Cebulę i czosnek również ścieramy. Ziemniaki odciskamy, dodajemy jajka, mąkę i przyprawy.  Na koniec dodajemy starty ser. Wszystko dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy złote racuszki.
Grzyby myjemy, obieramy i płuczemy. Obgotowujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i kroimy w kostkę. Grzyby podsmażamy na maśle z połówką pokrojonej cebuli, zalewamy bulionem. Dusimy pod koniec dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Placki podajemy polane sosem i posypane posiekanym koperkiem.