Pierogi z jagodami

Sezon jagodowy w pełni, więc i u nas w domu zagościły ulubione pierogi z jagodami. Były pyszne długo wyczekiwane. Uwielbiam takie pyszności, a już  wkrótce zapraszam na inne pyszności z jagodami.  Jagody to nie tylko pyszne i zdrowe owoce ale mogą zastąpić lekarstwa. Suszone jagody są świetne na problemy żołądkowe.  Działają również zbawiennie na nasz wzrok , dlatego naprawdę warto je jeść a teraz zapraszam na pierogi.

Składniki:

• 400 gram mąki 
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• 1 szklanka jagód
• 2 łyżki cukru 

Mleko podgrzewamy, dodajemy do ok 300 gram mąki. Doprawiamy szczyptą soli, wyrabiamy ciasto.   Jagody płuczemy i mieszamy z cukrem.  Ciasto wałkujemy dość cienko , wycinamy krążki.  Formujemy niewielkie pierogi które gotujemy w lekko osolonej wodzie.                                   

                                                                          Smacznego :)

Puszyste naleśniki z musem truskawkowym

Dzisiaj na deser były naleśniki, z nadzieniem trochę innym niż zawsze, a mianowicie z musem truskawkowym.  Delikatne puszyste z winnym kremem z truskawek i śmietany. Delikatna nuta owocowa sprawiła że są orzeźwiające i rozpływają się w ustach.   Wspaniałe zarówno dla dzieci jak i dorosłych. W wersji dla dorosłych można dodać odrobinę alkoholu który nada jeszcze bardziej specyficzny smak. Także zapraszam :) 

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 jajka
• 4 łyżki oleju
• 2,5 szklanki mąki
• 1 szklanka truskawek
• sól i cukier do smaku
• szklanka śmietany 36 %
• 
  

 Do miski wlewamy wodę , mleko i żółtka jaj. Doprawiamy do smaku sola i cukrem. Miksujemy, przesiewamy mąkę ciągle miksując, na koniec dodajemy pianę ubitą z białek , olej i delikatnie mieszamy. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. Śmietanę  z 3 łyżkami cukru  ubijamy na sztywno , truskawki po umyciu, odszypułkowywaniu i osuszeniu miksujemy, dodajemy powoli do śmietany i mieszamy.    Naleśniki smarujemy kremem i zwijamy w rulony, dekorujemy . 

                                                                                                             Smacznego :)

Lekka pianka truskawkowo-agrestowa na upalne dni:)

Witam zapraszam dzisiaj na pyszne , puszyste i orzeźwiające ciastko gotowe w 30 minut. Zapraszam do wypróbowania , naprawdę warto . Wspaniałe dla dzieci jak i dorosłych . Moja córcia je uwielbia , kolorowe i lekko winkie  idealne na takie dni jak dzisiejszy.A co ważne jego przygotowanie zajmuje naprawdę niewiele czasu.

Składniki:

• 1 litr śmietany 36 %
• 3 galaretki truskawkowe
• 3 galaretki  agrestowe

Wykonanie:

 Śmietanę mocno schładzamy dzielimy na dwie części po 0,5 litra. Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w szklance gorącej wody, to samo robimy a galaretką agrestową.  Połowę śmietany miksujemy na puszystą masę i dodajemy lekko ciepłą galaretkę agrestową, ciągle miksując na  jednolitą masę , przelewamy do schłodzonej tortownicy i wstawiamy do lodówki. Następnie miksuję pozostałą śmietanę i dodajemy galaretkę  truskawkową, miksujemy wylewamy na masę agrestową , całość schładzamy ok 20 minut. 

                                                          Smacznego :)

Drobiowe szaszłyki z kulkami ziemniaczanymi

Dzisiaj szaszłyki drobiowe z ziołową nutka , można je upiec, usmażyć lub grillować.  Dzisiaj przygotowałam szaszłyki smażone. Dodatek ziemniaczanych chrupiących kulek sprawi  że danie ma wspaniały smak. Dla mnie kurczak to jedno z najczęściej przyrządzanych mięs .   Takie szaszłyki są też świetne na grilla w wiosenne i letnie popołudnia i wieczory.

 Składniki:

• 500 gram fileta z kurczaka
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 0,5 łyżeczki papryki 
• 2 łyżki przyprawy gyros
• 4 łyżki oleju
• 5 dużych ziemniaków 
• olej do smażenia

Wykonanie: 

 Mięso myjemy i kroimy w długie cienkie paski. Dodajemy przyprawy 4 łyżki oleju, mieszamy  i odstawiamy na godzinę  do lodówki.Następnie mięso nakłuwamy na patyki do szaszłyków. Smażymy na złoty kolor ze wszystkich stron. Z ziemniaka wykrawamy małe kulki smażymy na złoty kolor w głębokim tłuszczu. Odsączamy z tłuszczu podjemy szaszłyki z ziemniakami. 

Delikatne ciasto rabarbarowo-brzoskwiniowe

Bardzo lubię  biszkoptowe ciasta z owocami, są takie delikatne i naprawdę smaczne . Dodatek owocowy dodaje im wspaniałą nutkę orzeźwienia. Dzisiaj ciasto z rabarbarem jedno z najlepszych, słodki delikatny placek w połączeniu z kwaskowatym rabarbarem daje wspaniały efekt.

 Składniki:

•  5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki oleju
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 gram rabarbaru
• 3 brzoskwinie

Wykonanie:

Białka miksujemy z cukrem , powoli dodajemy 

żółtka. Na koniec olej . Przesiewamy mąkę z

 proszkiem , dokładnie mieszamy. Ciasto wlewamy

 do formy. Rabarbar i brzoskwinie myjemy

, obieramy i kroimy w grubą kostkę. 

Na cieście układamy owoce, pieczemy 35 minut w 

180 stopniach. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Delikatny koktajl truskawkowo-miętowy

Lubicie koktajle , są wspaniałe na wiosenne i letnie dni. Schłodzone świetnie orzeźwiają.  Można je przygotować z maślanki, kefiru, jogurtu , śmietany lub mleka. Dodatek owoców sprawia że powstaje  świetny orzeźwiający napój, wspaniały dla dzieci jak i dorosłych.  Mój jest dość kaloryczny ale raz na jakiś czas można zrobić i taki.  

Składniki:

•  500 ml śmietany 30 %
• 500 gram truskawek
•  5 listków mięty
• 3 łyżki cukru

Wykonanie: 
Śmietanę miksujemy z cukrem gdy jest już ubita dodajemy miętę. Na koniec dodajemy powoli truskawki  i miksujemy na jednolitą masę. Schładzamy w lodówce przez ok 2-3 godziny. Podajemy mocno schłodzony .

Złocisty krem kalafiorowy z grzankami

Lubicie zupy kremy , ja lubię bardzo. Więc dziś gościł krem z kalafiora . Smaczny, zdrowy i pożywny  a w dodatku szybki do przygotowania.  Naprawdę warto go przygotować.

 Składniki:

• 1 udko
• 2 marchewki
• 3 ziemniaki
• mały kalafior
• 200 gram serka topionego
• sól, pieprz , Vegeta
• koperek
• 2 bułki kajzerki
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie:

Marchewkę obieramy, mięso myjemy. Do garnka wkładamy pokrojoną marchew i mięso zalewamy litrem wody i gotujemy.  Obieramy ziemniaki , kroimy w kostkę. Dodajemy do zupy. Na koniec dodajemy umyty i podzielony na małe różyczki kalafior. Gotujemy do miękkości.  Na koniec dodajemy serek topiony. Mięso oddzielamy od kości. Wszystko dokładnie miksujemy i przecieramy przez sito. Doprawiamy do smaku, dodajemy posiekany koperek. Bułkę kroimy w kostkę, pieczemy na złoty kolor. Zupę podajemy z grzankami.