Placuszki z kurczaka

Macie dość  tradycyjnych kotletów z kurczaka.  Proponuję przygotowanie placuszków:

  
Składniki na placki:

• 600 gram fileta z kurczaka
• 2 marchewki
• 2 łyżki siekanego koperku
• 3 jajka
• 5 łyżek mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

na sos serowy:

• 30 dag sera gorgonzola
• 50 ml bulionu
• 50 ml śmietany
• 2 łyżki masła

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Marchewkę myjemy, obieramy , płuczemy i ścieramy na tartce, dodajemy do mięsa. Dodajemy również koperek, jajka i mąki. Dokładnie  mieszamy i  doprawiamy do smaku. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

W osobnym garnku topimy masło dodajemy ser. Gdy ser będzie roztopiony dodajemy bulion, gotujemy. Dodajemy śmietanę,  dokładnie mieszamy.  Doprawiamy do smaku . Placki podajemy z sosem.